چه چیزی بخوریم تا پیر نشویم

تغذیه و روند پیری

مجله پزشکی و سلامت : آنچه که می‌خورید روی تمام اعضای بدنتان ، از مغز گرفته تا تمام استخوان‌ها ،تأثیر می‌گذارد،پس با خوردن بعضی مواد غذایی ضد پیری ، می‌توانیم به خودمان کمک کنیم تا پیر نشویم . دکتر مانوئل متخصص تغذیه می‌گوید:”آنچه که می‌خوریم روی احساس و سلامت جسمی ما تأثیر می‌گذارد و به همین دلیل باید به دنبال مواد غذایی ضد پیری باشیم تا پیر نشویم .” دکتر آلیسون متخصص پزشکی و ضد پیری می‌گوید:”اگر ما درست غذا بخورید و تغذیه ضد پیری مناسب داشته باشیم،حتی پوستمان جوان می‌ماند و پیر نمی‌شویم .”

مواد غذایی ضد پیری بخوریم تا پیر نشویم

میوه‌ها و سبزیجات بخوریم تا پیر نشویم

میوه‌های رنگارنگ و سبزیجات بهترین مواد غذایی ضد پیری برای شما هستند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ، مانند سبزی‌های برگ دار، گوجه فرنگی قرمز عمیق، زغال اخته و هویج، از آسیب رساندن مولکول‌های ناپایدار به سلول‌های سالم جلوگیری می‌کنند و به ما کمک می‌کنند تا پیر نشویم .بنابراین در هر وعده غذایی ، حدود نیمی از بشقابتان را با میوه‌ها و سبزیجات پر کنید. روزانه 9-5 وعده میوه و سبزی بخورید. ویتامین C ، روی و بتاکاروتن سه آنتی‌اکسیدان اصلی و مهم هستند، که از بینایی محافظت می‌کنند؛ در واقع این آنتی‌اکسیدان‌ها از دژنراسیون ماکولا (علت اصلی نابینایی بعد از 64 سال) جلوگیری می‌کنند.اگر شما در حال حاضر، دژنراسیون ماکولا دارید،خوردن این مواد مغذی،پیشرفت آن را کند می‌کند.سبزیجات با برگ تیره مانند اسفناج، کلم پیچ، کلم و خردل سبز منابع مهم و اصلی این ویتامین ها هستند،اما شما برای حفظ سلامت چشمتان،سبزیجات و میوه‌های با رنگ روشن مانند: ذرت، فلفل، پرتقال و طالبی نیز بخورید. آنتی‌اکسیدان‌ها مانند ویتامین C می‌تواند به جوان نگه داشتن پوست، کمک ‌می‌کند و باعث می‌شود که پیر نشویم .مطالعه‌ای که در چین انجام شد،ارتباط بین خوردن سبزیجات زرد و سبز و کاهش چین و چروک پوست را اثبات کرد. یک آنتی‌اکسیدان قوی در انگور و شراب قرمز، به نام رسوراترول، وجود دارد که ممکن است باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان، بیماری‌های قلبی و پیری زودرس شود.

مصرف غلات سبوس دار برای اینکه پیر نشویم

خوردن غلات سبوس دار غنی از فیبر مانند: جو دوسر، کوینولا، جو، گندم و برنج قهوه‌ای خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می‌دهد. یک رژیم غذایی سالم و ضد پیری که شامل غلات سبوس دار باشد، رگ‌های خونی را در بهترین شرایط نگه می‌دارد و به ما کمک می‌کند تا پیر نشویم .روزانه مصرف سه وعده غلات سبوس دار برای جلوگیری از پیری و سلامت بدن ضروری است.

ماهی بخوریم پیر نشویم

مزایای ضد پیری ماهی به دلیل امگا3 فراوان آن است.ماهی از قلب محافظت می‌کند و خطر ابتلا به سکته قلبی را کاهش می‌دهد و حتی ممکن است که خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش دهد.مصرف دو وعده ماهی چرب مانند ماهی آزاد، قزل‌آلای دریاچه و یا ماهی تن در هفته پیشنهاد می‌شود.اگر می‌خواهید کنسرو تن ماهی بخورید،نوعی از آن را خریداری کنید که میزان امگا3 آن بیشتر باشد.اگر طعم ماهی را دوست ندارید و نمی‌توانید ماهی بخورید،مکمل روغن ماهی، مصرف کنید.

لبنیات کم چرب از مواد غذایی ضد پیری

غذاهای لبنی سرشار از کلسیم و ویتامین D هستند که مصرف آن‌ها برای داشتن استخوان‌های قوی بسیار مهم است و به پیشگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند.مصرف روزانه، 3 فنجان شیر کم چرب، ماست و یا دیگر محصولات لبنی برای هر فردی ضروری است. لبنیات کم چرب را انتخاب کنید،زیرا مصرف لبنیات کم چرب به حفظ سطح کلسترول شما کمک می‌کند و خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. اگر شما محصولات لبنی مصرف نمی‌کنید،غذاهای دیگر ضد پیری مانند شیر سویا، شیر بادام، و یا غلات که غنی شده با کلسیم و ویتامین D هستند را مصرف کنید.

آجیل بخوریم تا پیر نشویم

چربی موجود در آجیل، سالم‌ترین نوع چربی است، پس اگر به خاطر چربی، از خوردن آجیل اجتناب می‌کنید،سخت در اشتباهید. مطالعه‌ای نشان داد که یک وعده آجیل ، خطر ابتلا به فشار خون بالا و کلسترول بالا را در حدود 20٪ کاهش می‌دهد. کافی است روزانه مقدار کمی آجیل (به عنوان مثال 4 عدد بادام)، بخوریم تا از مزایای ضد پیری آن بهره‌مند شویم و پیر نشویم .

با مصرف لوبیا و عدس پیر نشویم

این‌ها میزان زیادی فیبر و پروتئین‌های گیاهی دارند که خاصیت ضد پیری دارند و باعث می‌شوند تا پیر نشویم . این‌ها می‌توانند جایگزین گوشت قرمز شوند که چربی‌های اشباع دارد و مسبب بیماری‌‌های قلبی و دیابت می‌باشد. لوبیا و عدس ارزان بوده و می‌توان آن‌ها را به سوپ،گوشت و … اضافه کرد.

مواد غذایی تشدیدکننده روند پیری

مهم‌ترین نکته در روند پیری این است که رژیم غذایی ضد پیری مناسب داشته باشید و از خوردن مواد غذایی که به بدن آسیب می‌رساند دوری کنید، مانند:

اجتناب از مصرف گوشت ، لبنیات و نان‌های پرچرب

چربی‌های اشباع شده موجود در این غذاها، می‌تواند مشکلات قلبی و انسداد شریان ایجاد کند.

اجتناب از مصرف قند زیاد برای اینکه پیر نشویم

مصرف بیش از حد قند،باعث افزایش بیش از حد قند خون می‌شود.با گذر زمان،دریافت کالری اضافی می‌تواند مقاومت به انسولین ایجاد کند که منجر به دیابت نوع 2 می‌شود،که دیابت باعث آسیب به رگ‌ها و بیماری‌های قلبی می‌شود.

اجتناب از مصرف بی‌رویه نمک برای اینکه پیر نشویم

خوردن بیش از حد نمک یا سدیم، می‌تواند فشار خون را بالا ببرد. در طول زمان، فشار خون بالا می‌تواند به بسیاری از اعضای بدن شما، از جمله: کلیه‌ها، چشم و مغز آسیب برساند. مصرف روزانه نمک را به یک قاشق چای خوری در روز یعنی حدود 2400 میلی‌گرم کاهش دهید. اگر شما مبتلا به فشار خون بالا(بالای 50 سال هستید) ، دیابت یا بیماری مزمن کلیه هستید حتی باید کمتر از این میزان بخورید ،یعنی بیش از 1500 میلی گرم نمک در روز نخورید. برچسب میزان سدیم مواد غذایی کنسرو شده، یخ زده و بسته بندی مواد غذایی را بررسی کنید. غذاهای بسته بندی شده به طور معمول میزان نمک زیادی دارند،حتماً میزان نمک آن را بررسی کنید.میزان نمک مصرفی روزانه شما نباید بیش از آن حد مناسب (2400 میلی‌گرم در روز) باشد.

© سایت اطلاعات پزشکی و سلامت دکتر سوشا