با رعایت توصیه های غذایی زیر بیماری ام اس را مدیریت کنیم

بیماری ام اس

مجله سلامت : خوردن غذاهای سالم نقش مهمی را در مدیریت بیماری ام اس و از طرفی در تقویت فرد و ایجاد احساس خوب در وی دارد.در بیماری ام اس به علت حملات سیستم ایمنی به سیستم عصبی مرکزی برخی از پیام رسانی‌های عصبی قطع می‌شود لذا باعث ایجاد نشانه‌های زیر می‌شود:

• خستگی
• بی حسی
• مشکلات حرکتی
• اختلالات عملکرد مثانه و روده
• مشکلات بینایی

رژیم غذایی صحیح ابزار مهمی در جلوگیری از این علائم خواهد بود .لذا در ادامه به یک‌سری از توصیه های غذایی که برای فرد مبتلا به بیماری ام اس مفید خواهد بود اشاره می‌کنیم.

توصیه های غذایی برای بهبود بیماری ام اس

بر طبق نظریه انجمن ملی بیماری ام اس آمریکا،هیچ توصیه غذایی وجود ندارد که به تنهایی بتواند بیماری ام اس را درمان کند.چون معمولاً علائم بیماری ام اس خیلی گذرا هستند و امکان بررسی اثر بخشی یک رژیم غذایی خاص کاری دشوار خواهد بود.با این حال متخصصان معتقدند که رژیم غذایی کم چرب و پر فیبر همان‌طور که بنا بر ادعای انجمن سرطان و انجمن قلب امریکا برای بهبود بیماران مفید است ، می‌تواند برای بیماران مبتلا به ام اس نیز مفید باشد.رژیم غذایی مناسب شامل موارد زیر است:

دوری از چربی‌های اشباع شده

روی سوانک ، پزشکی است که رژیم غذایی کم چرب خود را برای بیماران ام اس ، در سال 1984 ارائه کرد.او معتقد است که چربی‌های اشباع موجود در محصولات حیوانی باعث بدتر شدن نشانه‌های بیماران MS می‌شود.تحقیقات سوانک بحث برانگیز است چراکه در مطالعه وی از MRI برای بررسی پیشرفت بیماری استفاده نشده و همچنین مطالعه وی فاقد گروه کنترل سالم است.اما با این وجود ،با توجه به اینکه کاهش مصرف چربی‌های اشباع به کمتر از 15 گرم در روز، قطعاً برای سلامتی کلی هر فردی مفید خواهد بود لذا رعایت این مسئله در بیماران MS نیز خالی از فایده نخواهد بود.

استفاده از لبنیات کم چرب

گرچه مطالعات نتوانست ارتباطی بین بیماری ام اس و مصرف لبنیات پر چرب نشان دهد اما استفاده از شیر،پنیر،ماست و دیگر محصولات لبنی کم چرب می‌تواند یک استراتژی حفاظتی باشد که ممکن است سلامت کلی بیماران مبتلا به ام اس را بهبود بخشد.

عدم استفاده از نوشابه‌های رژیمی

نوشیدنی‌های حاوی آسپارتام،کافئین و الکل می‌توانند مثانه را تحریک کنند؛با توجه به توصیه های غذایی انجمن MS امریکا در صورتی که فرد دچار علائم بیماری ام اس مربوط به مثانه باشد می‌بایست این نوع نوشیدنی‌ها را کنار بگذارد.اما این مسئله که آسپارتام باعث ایجاد بیماری ام اس می‌شود واقعیت ندارد.

گلوتن و بیماری ام اس

در یک مطالعه که در مجله اعصابBMC به چاپ رسیده است نشان داده شد که بیماران مبتلا به ام اس و خانواده درجه یک آن‌ها معمولاً بیش‌تر از کل جمعیت عدم تحمل نسبت به گلوتن را بروز می‌دهند.البته این بدان معنا نیست که همه بیماران مبتلا به ام اس می‌بایست مواد غذایی حاوی گلوتن نظیر گندم،جو،سبوس و غیره را به کل کنار بگذارند بلکه تصمیم گیری در این رابطه می‌بایست فرد به فرد انجام گیرد.یعنی تنها افرای که نسبت به گلوتن حساسیت دارند و علائمشان تشدید می‌شود آن را کنار بگذارند. محققان توصیه می‌کنند که افراد مبتلا به بیماری ام اس خیلی زود جهت بررسی تحمل یا عدم تحمل گلوتن مورد بررسی قرار بگیرند.

استفاده از میوه به جای قندهای تصفیه شده

هیچ شواهد علمی ارتباط بین مصرف قندهای تصفیه شده و عود بیماری ام اس را نشان نداده است.با این وجود عدم مصرف غذاهای شیرین به کاهش وزن بیماران ام اس کمک خواهد کرد تا مدیریت بیماری‌شان ساده‌تر شود.چرا که اضافه وزن،خستگی ناشی از بیماری ام اس را دوچندان می‌کند.همچنین می‌تواند مشکلات حرکتی آن‌ها را تشدید کند و خطر ابتلا به مشکلات قلبی عروقی را افزایش دهد.البته استفاده از محصولات شیرین به صورت نادر ممکن است مشکلی ایجاد نکند اما بهتر است به جای دسر از میوه استفاده شود.استفاده از میوه و فیبر زیاد می‌تواند به بهبود مشکل یبوست بیماران MS نیز کمک کند.

ویتامین D و بیماری ام اس

بر اساس مطالعه‌ای که در ژورنال دارویی به چاپ رسید سطح پایین ویتامین D باعث افزایش شدت بیماری MS یا عود علائم آن می‌شود.غلظت سرمی مناسب ویتامین بین nmol/lit 100- 75 است که برای تأمین آن ممکن است نیاز به مصرف UI3000 مکمل ویتامین D باشد.گرچه استفاده از مکمل یکی از راه‌های تأمین کمبود ویتامین D می‌باشد اما برخی از مواد غذایی نیز غنی از ویتامین D هستند که توصیه می‌شود افراد مبتلا به ام اس حتماً از آن‌ها در رژیم غذایی‌شان استفاده کنند.مانند ماهی سالمون یا ساردین،جگر گاو،قارچ،پای مرغ و …

کافئین و بیماری ام اس

در مطالعه ای که توسط محققان دانشگاه هاروارد بر روی حدود 190000 زن انجام شد نشان داده شد که ارتباطی بین مصرف کافئین و ابتلا به بیماری MS وجود ندارد.البته این مطالعه مصرف این مواد را توصیه نمی‌کند بلکه تنها به این مطلب اشاره دارد که این مواد با ریسک ابتلا به بیماری ام اس در ارتباط نیستند.

خوردن خوب،احساس خوب،زنده باد

گرچه در حال حاضر هیچ درمان خاصی برای بیماری ام اس وجود ندارد اما این بیماری کشنده نیست.همان عواملی که برای عموم مردم احتمال مرگ و میر را افزایش می دهند نظیر سرطان،بیماری های قلبی-عروقی و غیره،در این افراد نیز می تواند خطر آفرین باشد.نیاز به گرفتن رژیم غذایی سفت و سخت و یا به شدت محدود نیست بلکه می‌توان با خوردن غذاهای خوشمزه اما کم‌چرب با فیبر بالا علاوه بر تامین انرژی در برابر مشکلات سلامتی هم مقاومت کرد.

مقالات پیشنهادی دکتر سوشا : 

• حقایقی مهم درباره بیماری ام اس
• تاثیر استرس در بروز بیماری ام اس
• الگوی خوابیدن در بیماران ام اس چگونه است؟
• مهمترین و اولین علائم بیماری ام اس چیست ؟
• درمان ام اس | چگونه با بیماری ام اس مبارزه کنیم ؟
• حل مشکل رابطه جنسی در افراد مبتلا به بیماری ام اس

© سایت اطلاعات پزشکی دکتر سوشا